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Oui souvent pour que la confiture nattache pas au fond. Le fait decumer les confitures pendant la cuisson enleve a plus de 90 les impuretes quil pourrait y avoir. Il faut écumer hors du feu quand la confiture a déjà atteint son point de gelée.
Le fait decumer les confitures pendant la cuisson enleve a plus de 90 les impuretes quil pourrait y avoir. Voici donc 3 astuces pour éviter la décoloration. Lécume est la mousse qui se forme lors de lébullition des abricots et du sucre. Tant quil ny a aucune moisissure la confiture reste bonne et vous pouvez la manger. Oui souvent pour que la confiture nattache pas au fond. Il faut sans arrêt remuer la confiture pendant son ébullition.
Faut-il ajouter la même quantité de sucre dans tous les fruits.
Écume et confiture lécume et une réaction normale de la confiturecest un peu les impuretés des fruits qui remontent dés sa remontée il faut lenlever avec une écumoire car elle risque de faire moisir tes confitures si tu ne les manges pas assez vitemême chose pour les pots qui ne sont pas ébouillantés avantSi tu consomes rapidement tes confitures laisse les ainsiCe nest pas. Faut-il écumer la confiture de fraises. Cette astuce permet denlever lécume et déviter ainsi les risques de moisissures. Puis écumez si nécessaire mais uniquement en fin de cuisson. La mousse lécume qui se forme à la surface pendant la cuisson contient des impuretés. En ce qui concerne lécume il ne faut lenlever que quand la confiture est prise sinon la confiture risque de ne pas prendre.