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Nov
1 faisan plumé et vidé br 1 tranche épaisse de lard fumé br 1 oignon br 1 cuillère à soupe de crème fraîche br 1 verre à. Nos délicieuses recettes de faisan en cocotte. Réalisez cette recette de faisan au four cuit à la cocotte et vous vous régalerez.
Dans la même cocotte faites dorer le faisan et les échalotes émincées dans le reste de beurre chaud 10 min à feu moyen. Cette opération est délicate et peut prendre un certain temps 20 à 30 min. Ajoutez les champignons le vin le fond de veau délayé dans 20 cl. Glissez le plat dans le four. Laissez cuire 20 min. Quand il devient croustillant retirer le bacon avec une cuillère à trous.
Massez le faisan avec lhuile dolive du sel et du poivre.
Nos recettes à base de viande de faisan sont simples et faciles à cuisiner. Nos délicieuses recettes de faisan en cocotte. Avec le beurre qui reste enduisez les faisans et mettez-les dans la cocotte que vous. Ajoutez les champignons le vin le fond de veau délayé dans 20 cl. Nappez avec la crème ajoutez lail écrasé dans sa peau le thym le laurier du sel et du poivre. Laissez-le cuire 2 minutes puis arrosez avec le porto.