19
Apr
Du bicarbonate de soude pour des blancs en neige bien fermes. Les blancs sont foutus tu peux retourner au super en acheter. Mousse au chocolat île flottante soufflé au fromage.
Mousse au chocolat île flottante soufflé au fromage. Insérez le fouet dans le bol du Thermomix puis ajoutez les blancs dœufs et le sel puis programmez 5 min en vitesse 4. Merci bonsoir gillaeti si elle ne monte pas tu peux toujours lui incorporer 2 blancs doeuf montés en neige vivie. La pincée de sel ou le bicarbonate de soude alimentaire sont eux aussi envisageables dans votre préparation. Ajouter quelques gouttes de jus de citron aux blancs jaunis et vous pourrez de nouveau les voir monter en neige. Comment rattraper des blancs en neige trop liquide.
Cest un secret dun pote cuisto.
A linverse des blancs en neige la crème doit être bien froide pour être fouettée et transformée en chantilly. Dans notre vidéo comment rattraper les blancs en neige et abonnez-vous pour suive nos aventures. Cest un secret dun pote cuisto. Dans un saladier mettez les blancs doeufs le sucre le sel le jus de citron. Comment rattraper des blancs en neige trop liquide. Et cest gagné pas de liquide dans le fond du plat.